上海同學會策劃公司-同學晚會策劃需要注意的問題
如果活動的餐飲事宜打算交由酒宴公司代辦，那么你一定要咨詢一下活動舉辦場地，請他們給你作一些推薦。這些地方通常都有一些經過精挑細選的合作伙伴。了解情況后，當這些酒宴服務公司在該場地舉辦其他活動時，你可以過去看一看，和當班工作人員聊一聊，看看有什么可取的地方，有什么不合適的地方。如果場地沒有作推薦，你可以咨詢一下那些聲譽良好的租賃公司、花店以及其他高檔活動場所，了解一下誰經常給他們提供餐飲服務。你會經常聽到一些耳熟能詳的名字。
你一定要和承辦商一起考察一下活動場地。場地布局合理嗎？能否容納下所有的客人?爐子和冰箱的大小合適嗎？烹飪用的平底鍋或者上菜用的盤子適合放在現有的地方嗎？是否還需要額外提供設備？是否需要準備一個備用發電機?他們是否需要一個烹飪食品和準備食物的專用帳篷?如果需要的話，可能得向有關方面申請。他們有售酒許可證嗎？或者是否你應當給他們提供一個這樣的許可證?你是否需要為他們租借餐桌、餐椅以及其他的物品？他們應當提供什么，而你又應當提供什么？
你一定要確保收到書面的報價，其中包括菜單、數量、價格、稅、小費、運輸 費用、現場員工數量、規定的工作時間以及他們應該提供一些什么服務等等細 節。酒宴服務公司的應當負責什么工作？他們是否該協助準備食物？或者從事服務員及餐館小工的工作？或者負責上菜，給自助餐的餐臺更換食物、淸理餐桌以及負責盤子的清洗衛作？確定他們到達的時間，同時還應當確定食物的準備地點。他們是否應該在食物完全準備好后才將其端到活動場地，還是在現場準備食物?你是否應該替他們安排停車和卸貨？員工的著裝是否得體？他們的經驗是否豐富？
善達公關，專業提供同學會策劃執行服務，是一家專業的上海同學會策劃公司，歡迎咨詢：021 60513666
關鍵系索引：上海同學會策劃公司 同學晚會策劃 需要 注意 問題
|
經銷商會議：東風日產2012經銷商會議
Mars集團大中華區年會
中國民生銀行總行機關黨委聯誼會-上海聯誼會策劃公司
慶典：韓國大邱銀行上海分行開業典禮
梅賽德斯-奔馳125周年慶典暨梅賽德斯-奔馳文化中